全国服务咨询热线

13191667658

新闻中心 您的位置:首页 新闻中心 制作美味河北阿胶糕的方法进来看看

制作美味河北阿胶糕的方法进来看看

2020-08-03

阿胶糕新.jpg

阿胶非常好的吃法就是做成河北阿胶糕吃,营养加倍,好吃又方便,是很多女性朋友包包里必备的小零食。那阿胶糕的做法又是怎样呢?

选取配料:阿胶块250g,核桃仁250g,红枣250g,炒熟的黑芝麻250g,黄酒500ml,冰糖125g,枸杞50g。工具:不锈钢锅、木铲、切刀,模具,硅油纸,独立封装小袋。

步骤:将河北阿胶块敲碎,倒入黄酒进行烊化,放置1-2天;将烊化好的阿胶倒入锅中,用小火熬制,融化后加入冰糖继续熬制;用木铲持续搅拌,直到熬炼出挂旗状态;依次添加红枣、核桃仁、枸杞并搅拌均匀;搅拌均匀后再加入黑芝麻,继续搅拌均匀;倒入事先铺好硅油纸的模具,再铺上一层硅油压平;冷却后,放入冰箱冷藏12小时;取出阿胶糕,切片,用独立小袋封装。一道美味的阿胶糕就做好了。当然如果你想要其他口味,也可以加入一些桂圆、玫瑰花、杏仁等。阿胶糕是用阿胶熬制出来的一种补品,对于女性来说有着很高的营养价值。

阿胶糕中的主要原材料就是阿胶,而阿胶是用驴皮去毛后熬制而成的,其中含有丰富的胶质,所以制作出来的阿胶糕就会有长而润的拉丝。一般上好的阿胶糕遇冷变硬,预热变软易拉丝,遇水即化,没有任何胶状物质。


客服1 客服2 客服3